À Saint-Leu, dans l’Ouest réunionnais, la consigne est nette: on compte les litres. Depuis mardi 5 mai, la commune a enclenché des restrictions d’usage de l’eau en journée, conséquence directe d’un niveau jugé préoccupant des ressources souterraines. Dans cette zone « sous le vent », où la pluie se fait souvent désirer, la sécheresse n’a…