La mobilisation des assistants d’éducation (AED), plus connus sous le nom de surveillants, a été largement suivie mardi dans les établissements scolaires. Selon les chiffres communiqués par le ministère de l’Éducation nationale, 21,48 % des personnels de vie scolaire étaient en grève, contre 1,04 % des enseignants de collèges et lycées. Les organisations syndicales dénoncent…