Chaque soir, alors que les grandes métropoles nord-américaines s’apprêtent à dormir, des centaines d’avions décollent en direction de l’Europe. New York, Boston, Montréal, Toronto, Washington ou encore Atlanta voient partir une véritable vague de vols long-courriers à destination de Londres, Paris, Amsterdam, Francfort ou Madrid. Pour de nombreux voyageurs, cette organisation peut sembler étonnante. Après…