Les huîtres, moules et palourdes de l’étang de Thau font leur retour sur les étals. La préfecture de l’Hérault a annoncé mardi la levée de l’interdiction qui frappait depuis le 30 décembre les zones de production, après la détection d’un norovirus à l’origine de plusieurs toxi-infections alimentaires collectives. En pleine période des fêtes, cruciale pour…
