1月27日星期一，法国在里昂Sirha贸易展览会上举行的著名博古斯世界烹饪大赛中荣获冠军。29岁的保罗·马尔孔接替了1995年冠军其父雷吉斯·马尔孔的桂冠，并将自己的名字载入了法国美食史册。
保罗·马尔孔 (Paul Marcon) 出生于上卢瓦尔省的圣博内勒弗鲁瓦，他是继其父雷吉斯·马尔孔 (Régis Marcon) 之后，时隔三十年再次赢得博古斯世界烹饪大赛金奖的厨师。在现场观众热烈的掌声中，他将胜利献给了他的团队，其中卡米尔·皮戈 (Camille Pigot) 荣获最佳助理厨师奖。雷吉斯·马尔孔激动得热泪盈眶，为儿子的成就感到无比自豪，这也印证了这个烹饪世家的实力。
为了赢得世界冠军，保罗·马尔孔投入了18个月的刻苦训练。在法国最佳工匠奖得主、教练克里斯托夫·昆坦和助手卡米尔·皮戈的指导下，他围绕着鹿肉和龙虾芹菜的组合这两个主题，不断精进自己的作品。这份专注和努力使他最终在经过5小时30分钟的激烈角逐后，力压丹麦（亚军）和瑞典（季军），夺得桂冠。
2025年博古斯世界烹饪大赛吸引了来自世界各地的粉丝，他们为24个参赛国家加油助威。在挤满了法国支持者的体育馆里，蓝、白、红三色旗帜飘扬在看台上，马尔孔一家和他们村庄的村民们也到场助威，让现场气氛更加热烈。“保罗天生就是为了这项赛事而生的，”他的母亲米歇尔·马尔孔激动地说，看到儿子追随父亲的脚步，她感到无比欣慰。
这是法国自 1987 年博古斯世界烹饪大赛创办以来获得的第九次胜利。这也标志着博古斯世界烹饪大赛历史翻开了新的一页，激情与卓越将继续闪耀。
