Les experts ont depuis longtemps mis en avant les innombrables bienfaits du thé et du café. Récemment, une étude analytique menée par l’American Cancer Society (Société Américaine du Cancer) a confirmé une nouvelle vertu de ces deux boissons : leur capacité à réduire le risque de cancers de la tête et du cou. Le journal américain The Washington Post a publié un rapport détaillé exposant les résultats de cette étude menée par une équipe scientifique internationale.
Une Relation Inverse Entre la Consommation de Café et Thé et le Risque de Cancer
Il n’est pas encore clairement établi comment le café et le thé influencent les cancers de la tête et du cou. Cependant, l’étude approfondie réalisée par cette équipe internationale a examiné les données liées à ces cancers et a mis en évidence une relation inverse entre une consommation modérée de ces boissons et le taux d’incidence de ces tumeurs malignes.
Les cancers de la tête et du cou regroupent plusieurs types de tumeurs malignes affectant le palais, le pharynx, les sinus, le nez et les glandes salivaires. Ils constituent le septième type de cancer le plus répandu dans le monde.
Chaque année, environ 900 000 personnes sont diagnostiquées avec un cancer de la tête et du cou, entraînant plus de 400 000 décès à l’échelle mondiale. Selon cette nouvelle étude, la consommation de quatre tasses de café par jour réduit considérablement le risque de développer ces cancers.
Un Effet Protecteur Indépendant de la Caféine
De manière surprenante, l’effet protecteur du café ne dépend pas de la caféine. En effet, la diminution du risque de cancer a également été observée chez les personnes consommant du café décaféiné. Cela a conduit les chercheurs à attribuer cet effet bénéfique à d’autres composants du café, notamment les polyphénols, connus pour leurs propriétés antioxydantes.
Les scientifiques expliquent que l’oxydation est une réaction chimique entre l’oxygène et certaines substances dans l’organisme, souvent liée au métabolisme énergétique. L’accumulation de composés oxydants est impliquée dans de nombreuses maladies chroniques telles que Parkinson, Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, et divers cancers.
Le Thé : Un Effet Protecteur Dès Une Tasse par Jour
Concernant le thé, l’étude révèle qu’une tasse par jour suffit à réduire le risque de cancers de la tête et du cou.
Cette analyse s’est basée sur des études menées dans plusieurs centres scientifiques à travers le monde. L’équipe de chercheurs a collecté les données de 14 études scientifiques, couvrant un total de 9 548 cas de cancers de la tête et du cou, comparés aux 15 783 personnes témoins non atteintes de ces cancers.
Les résultats ont démontré que la consommation de 4 tasses de café par jour réduit significativement le risque de cancers de la tête et du cou, notamment les cancers de la bouche et du pharynx, par rapport aux personnes ne consommant pas ces boissons.
De plus, même une consommation inférieure à une tasse de café décaféiné par jour a montré une réduction du risque de cancer de la bouche comparée à ceux qui n’en boivent pas du tout.
Quant au thé, la consommation d’une quantité inférieure à une tasse par jour a été associée à une réduction du risque de cancers de la tête et du cou, notamment du larynx et du pharynx. L’effet protecteur s’est avéré encore plus significatif chez les personnes buvant une tasse ou plus de thé par jour.
Café et Thé : Une Protection Contre D’Autres Maladies ?
Ces résultats viennent compléter les recherches précédentes sur les cancers de la tête et du cou, bien que les études antérieures ne se soient pas concentrées sur les effets spécifiques du café et du thé.
Par ailleurs, une étude menée en 2015 a démontré que la consommation de café réduisait le risque de cancer du col de l’utérus. D’autres recherches ont mis en évidence un effet bénéfique similaire du thé contre le cancer en général.
Enfin, une étude antérieure a révélé que la consommation modérée de café diminue le risque de diabète de type 2, ainsi que celui de maladies cardiovasculaires. Un effet protecteur similaire a également été observé contre le cancer du sein.
Ainsi, la consommation de café et de thé ne se limite pas à une simple habitude quotidienne, mais pourrait bien jouer un rôle clé dans la prévention de certaines formes de cancer et d’autres maladies chroniques.