Un vaste rappel de produits carnés touche la France depuis ce mardi 12 août. Plusieurs références de saucisses, merguez et brochettes, produites par Corico (filiale du groupe LDC), sont suspectées d’être contaminées par la salmonelle, bactérie à l’origine de graves intoxications alimentaires.
Produits, marques et lots concernés
Les produits incriminés, vendus sous les marques Le Gaulois, Père Rigaud ou Medina, portent tous la marque de salubrité FR 69.135.001 CE et le numéro de lot 9775000217, avec une date limite de consommation fixée au 19 août 2025. Ils ont été commercialisés dans toute la France entre le 5 et le 9 août, en barquettes individuelles (5, 6 ou 10 pièces) ou en conditionnements professionnels de 5 kg. Parmi les références identifiées figurent : merguez de volaille, saucisses aux herbes, nature ou indiennes, avec ou sans certification halal. Les codes-barres précis permettent de vérifier si un produit est concerné.
Risques et recommandations sanitaires
La consommation de produits contaminés peut entraîner diarrhées, vomissements, fièvre et maux de tête, dans un délai de 6 à 72 heures après ingestion. Les jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées et immunodéprimées sont particulièrement à risque. En cas de symptômes, il est recommandé de consulter un médecin. La cuisson à cœur (au-delà de 65 °C) détruit la bactérie, mais Rappel Conso préconise de ne pas consommer les produits concernés, de les détruire ou de les rapporter en magasin pour remboursement jusqu’au 25 août.
