Les proches de Cyane Panine, serveuse de 24 ans morte dans l’incendie du bar Le Constellation à Crans-Montana, lors de la nuit de la Saint-Sylvestre, ont publié un communiqué pour affirmer que la jeune femme n’avait jamais été informée des risques liés à la configuration de l’établissement.
La tragédie, survenue vers 1h30 le 1ᵉʳ janvier, a coûté la vie à 40 personnes et blessé 116 autres lors d’une fête du Nouvel An dans ce bar très fréquenté de la station de ski suisse. Les premières conclusions de l’enquête mettent en cause des étincelles de feux de Bengale tenues trop près du plafond, qui auraient enflammé une mousse acoustique hautement inflammable, provoquant une propagation ultra-rapide du feu.
Une absence d’informations sur les risques
Dans un communiqué officiel relayé par l’avocate de la famille, Me Sophie Haenni, les parents de la jeune serveuse expliquent que Cyane « n’a jamais été informée de la dangerosité du plafond » du Constellation. Ils indiquent que, malgré ses fonctions, elle n’avait pas reçu de consignes claires sur les risques liés aux matériaux présents dans le local, ni de formation adéquate en matière de sécurité incendie.
Selon le même communiqué, la jeune femme avait déposé en 2024 une plainte auprès du service de protection des travailleurs du Tribunal du travail à Sion, pour faire valoir ses droits contre ses employeurs. Elle s’était plainte à plusieurs reprises auprès de sa famille des « importantes difficultés » rencontrées dans ses conditions de travail, évoquant un épuisement tant physique que moral et un manque de reconnaissance de la part de ses supérieurs.
Les propriétaires ont-ils menti ?
Les gérants de l’établissement, Jacques et Jessica Moretti, avaient auparavant décrit Cyane comme faisant « quasiment partie de leur famille », Jessica qualifiant la victime de « petite protégée » et Jacques allant jusqu’à la nommer « belle-fille » dans des déclarations aux enquêteurs.
La famille de Cyane conteste ces affirmations, affirmant que les échanges entre la jeune femme et les Moretti étaient strictement professionnels, sans tutoiement, et que l’idée d’une relation personnelle est en contradiction avec les échanges visibles dans les messages de travail.
Cyane n’était pas censée apporter le champagne
Le soir du drame, Cyane n’était « pas censée assurer le service à table », selon les informations rassemblées par les avocats familiaux. Elle avait initialement pour mission d’accueillir et de placer les invités, mais avait été envoyée dans le sous-sol où les bouteilles de champagne décorées de feux de Bengale devaient être servies, pour aider ses collègues face à l’afflux de commandes. C’est dans ce sous-sol que la mousse au plafond a pris feu, entraînant la catastrophe.
Les propriétaires du bar ont été jusqu’à présent mis en cause par les autorités suisses, qui ont ouvert une enquête pénale pour homicide involontaire, blessures involontaires et mise en danger par négligence. Jacques Moretti a été placé en détention provisoire pendant trois mois, tandis que Jessica Moretti est sous contrôle judiciaire avec des restrictions de déplacement.
9 victimes françaises
Cyane Panine, originaire de Sète (Hérault), faisait partie des 9 victimes françaises du sinistre, selon le Quai d’Orsay. Sa disparition a suscité une vive émotion parmi sa famille, ses amis et de nombreux clients du Constellation, qui ont célébré sa personnalité et sa générosité.
Les autorités ont également reconnu des manquements dans les contrôles de sécurité de l’établissement, qui n’avait pas été inspecté depuis plusieurs années, et ont amorcé une réflexion sur de nouvelles normes pour prévenir de futures tragédies.
