Le café peut diminuer le risque de diabète, à condition d’éviter certains ajouts

Une recherche a prouvé que chaque tasse de café, avec ou sans lait, réduisait de 10 % le risque de développer un diabète de type 2. Toutefois, l’ajout de sucre atténuait considérablement ces bienfaits, ne réduisant le risque que de 5 % par tasse.

L’étude, menée par des chercheurs de la Harvard T.H. Chan School of Public Health, a été publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition et relayée par le Daily Mail.

Il est bien établi que les buveurs de café prennent moins de poids avec l’âge, ce qui pourrait contribuer à réduire le risque de diabète de type 2. De plus, la caféine et d’autres composés présents dans le café peuvent aider à limiter l’inflammation liée au diabète. En revanche, l’ajout de sucre favorise la prise de poids.

L’étude a aussi révélé que l’utilisation d’édulcorants artificiels réduisait l’efficacité du café pour prévenir le diabète de type 2, faisant chuter la réduction du risque à seulement 7 % par tasse avec ces édulcorants.

Le Dr Matthias Hin, chef de l’étude, a déclaré : « Consommer du café peut diminuer le risque de diabète, mais l’ajout de sucre ou d’édulcorants annule largement ces effets bénéfiques. »