Des recherches récentes révèlent que l’ajout de sucre dans le café peut produire des effets inattendus sur le corps. Bien que la caféine soit réputée pour ses propriétés stimulantes, favorisant la vigilance et réduisant la somnolence, des scientifiques japonais ont découvert que le sucre combiné à la caféine pourrait perturber l’horloge biologique.
Lors d’une étude menée sur des souris, celles ayant consommé de l’eau enrichie en caféine et en sucre ont montré des modifications comportementales notables. Elles ont notamment présenté un réajustement de leur rythme circadien, caractérisé par une augmentation de leur activité physique spontanée et un déplacement de leur pic d’activité du soir vers la journée. Cet effet est attribué non pas à la caféine seule, mais bien à l’interaction entre caféine et sucre.
Les chercheurs envisagent maintenant d’explorer ces résultats chez l’homme. Ils suggèrent qu’une légère dose de sucre dans le café pourrait dynamiser le corps, surtout le matin. En revanche, pour les personnes souffrant de troubles du sommeil, il serait préférable d’éviter le café sucré l’après-midi.
Par ailleurs, il est conseillé d’ajouter du lait à son café matinal pour renforcer ses effets anti-inflammatoires et de le consommer avant une activité physique afin de favoriser la combustion des graisses.