Vanille, caramel, chocolat, fruits acidulés… Les parfums aux accents sucrés connaissent un véritable essor et séduisent bien au-delà des amateurs de douceurs. Selon une étude de l’agence Mintel, leur popularité pourrait même être liée à la montée en puissance des médicaments amaigrissants de type GLP-1 (Ozempic, Mounjaro), qui modifient l’appétit et les sensations gustatives. En réponse à cette privation sensorielle, certains consommateurs se tournent vers des fragrances capables de stimuler la mémoire olfactive et de reproduire l’effet réconfortant d’un dessert.
Quand la gourmandise passe par le nez
Près de 40 % des adultes britanniques affirment que l’odeur des aliments et boissons améliore leur humeur. Un chiffre qui explique le succès des créations sucrées et ludiques, pensées comme des boosters émotionnels. Un paradoxe s’installe : d’un côté, la culture des régimes extrêmes et de l’amaigrissement médicalisé ; de l’autre, une quête de plaisir par le parfum, terrain d’expression sans calories. Les marques surfent sur cette vague avec une multiplication des lancements : +24 % en un an, selon Mintel.
L’émergence des « néo-gourmands »
Si les gourmands classiques jouent sans complexe la carte de la sucrerie, une nouvelle génération de senteurs voit le jour : les « néo-gourmands ». Ici, les accords sucrés se mêlent à des notes inattendues – boisées, épicées, fruitées ou fraîches – pour séduire une clientèle en quête de sophistication. Selena Gomez a lancé une eau de parfum sucrée sous sa marque Rare Beauty, tandis que Phlur, la maison de l’influenceuse Chriselle Lim, puise son inspiration dans les fruits croquants et la gastronomie contemporaine. Le phénomène dépasse la seule niche des consommateurs de médicaments amaigrissants : la génération Z, très active sur TikTok et Google, a multiplié par près de trois ses recherches sur ces senteurs en deux ans. Entre nostalgie des confiseries et désir d’expérimentation olfactive, les parfums gourmands s’imposent désormais comme une tendance culturelle à part entière, oscillant entre réconfort et affirmation de style.
