Le raisin regorge de nutriments et d’antioxydants, avec une teneur en eau de 81 %. Une portion de 15 grains ne contient que 62 calories, ce qui en fait une collation idéale pour maintenir l’hydratation et réduire les envies de malbouffe.
Selon le nutritionniste américain Anthony DiMarino, cité par le New York Post, le raisin offre plusieurs bienfaits exceptionnels pour la santé :
Prévention du cancer
Le raisin contient plus de 1600 composés végétaux, dont plusieurs aux puissantes propriétés antioxydantes.
- Les anthocyanes, responsables de la couleur rouge du raisin, luttent contre les radicaux libres pouvant endommager les cellules et provoquer le cancer.
- Le resvératrol, présent en grande quantité dans la peau et les pépins du raisin rouge, aide à réduire l’inflammation et diminue le risque de maladies cardiaques et de cancer.
- Une étude récente a révélé que des adultes de plus de 50 ans consommant 150 à 450 g de raisin par jour pendant deux semaines présentaient une réduction des signes du cancer du côlon.
Santé cardiaque
D’après DiMarino, le raisin est très pauvre en sodium, ce qui contribue à réduire la pression artérielle.
- Il est riche en potassium, qui aide à réguler la glycémie.
- Il contient des polyphénols, notamment le resvératrol, qui :
Diminue la pression artérielle
Réduit le mauvais cholestérol (LDL)
Diminue le risque de maladies cardiaques
Une étude de 2015 a démontré que des personnes souffrant d’un taux élevé de cholestérol ayant consommé du raisin rouge quotidiennement ont vu leur taux de cholestérol total et LDL baisser après 8 semaines.
Amélioration des fonctions cérébrales
Des recherches montrent que le raisin stimule les capacités cognitives.
- Une étude de 2017 a révélé que des adultes consommant du raisin pendant 12 semaines amélioraient leur mémoire, leur concentration et leurs compétences linguistiques.
- Une autre étude a montré que les jeunes ayant bu 230 ml de jus de raisin réalisaient des tâches de mémoire plus rapidement et étaient de meilleure humeur après seulement 20 minutes.
- Le resvératrol pourrait également protéger contre la démence et le déclin cognitif liés aux maladies comme Parkinson et Alzheimer.
Ralentissement du vieillissement
Le resvératrol protège certaines cellules et gènes, aidant ainsi à ralentir le vieillissement et à prolonger la longévité.
Amélioration du sommeil
Le raisin contient du mélatonine, une hormone qui régule le sommeil.
« Le raisin est une excellente collation du soir : faible en calories et bénéfique contre l’insomnie et les troubles du sommeil », explique DiMarino.
Avec tous ces bienfaits, ajouter du raisin à votre alimentation semble être une excellente idée pour votre santé globale
