Après avoir conquis la rue Cambon et reçu le titre de « meilleure pâtisserie du monde » par le guide La Liste en 2024, Ritz Paris Le Comptoir s’offre un nouveau chapitre. Le chef pâtissier François Perret inaugure une deuxième boutique, cette fois sur la Rive Gauche, face au Bon Marché. Une adresse qui promet la même exigence d’excellence dans un écrin élégant, et qui attire déjà curieux et gourmands.
Une ouverture très attendue par les amateurs de douceurs
Depuis le 2 juin 2025, les Parisiens peuvent découvrir au 45 rue de Sèvres (6e) la petite sœur du prestigieux Comptoir de la rue Cambon. L’esprit du lieu ne change pas : raffinement, créativité et haute précision pâtissière restent les maîtres-mots de François Perret, chef étoilé du Ritz. « Cette nouvelle adresse s’inscrit pleinement dans la vie de quartier », a confié le chef à La Liste, précisant qu’il souhaite permettre aux gourmets de s’approprier « un peu de la légende du Ritz Paris » en emportant ses créations.
Au menu : les grands classiques de la maison comme les Mille-feuille-To-Go, les viennoiseries tout en longueur, les sandwichs salés César, et bien sûr les madeleines et cakes marbrés signature. Pour célébrer cette ouverture, une collection exclusive d’éclairs en trompe-l’œil a été créée, avec des saveurs chocolat, vanille, et une version café inédite, élaborée avec le blend Ritz Paris Le Comptoir conçu avec la maison de torréfaction Lomi.
Une parenthèse chic et gourmande sur deux rives
Au-delà de la pâtisserie, cette nouvelle adresse s’affirme comme une expérience à part entière, avec un décor raffiné dans la continuité de celui de la rue Cambon, inspiré des lignes élégantes de la place Vendôme. Comme l’indiquait Le Parisien, l’objectif est de proposer des créations « prêtes à être dégustées au gré d’une balade dans Paris », alliant praticité et raffinement.
Avec ce second point de vente, François Perret étend sa vision d’une pâtisserie haute couture accessible, tout en consolidant l’identité du Ritz Paris Le Comptoir comme référence incontournable dans le paysage gastronomique français. Un pari ambitieux, mais déjà salué par la presse spécialisée, à l’image de La Liste qui avait distingué la maison dès l’an dernier.
