Dans un article du Telegraph, la nutritionniste Kim Pearson, experte en perte de poids, met en garde contre la surconsommation d’aliments ultra-transformés (UPF). Ceux-ci représentent aujourd’hui plus de la moitié des calories consommées dans les régimes occidentaux. À l’approche de l’été, elle propose d’éviter certains aliments plutôt que de suivre un régime strict, afin de perdre du poids et retrouver de l’énergie.
Voici les 11 aliments à éviter, et leurs alternatives saines :
- Pizza
- Pourquoi l’éviter ? Très calorique (jusqu’à 3700 kcal), farine blanche, charcuteries et fromage industriel.
- Alternative : pain complet ou wrap garni de sauce tomate maison, légumes grillés, un peu de fromage, cuit au four (environ 430 kcal).
- Lasagnes
- Contiennent pâtes blanches et sauces riches en graisses saturées et additifs.
- Tranches de courge butternut à la place des pâtes, viande hachée bio, sauce tomate maison et fromage léger.
- Chips
- Frites dans des huiles raffinées, très peu nutritives.
- Fines tranches de pommes de terre ou patates douces au four avec huile d’olive, herbes et sel marin.
- Croissant
- Farine blanche et beurre : 250 kcal faciles à avaler.
- Pain maison aux graines, flocons d’avoine, noix, sirop d’érable : plus de fibres et de bonnes graisses.
- Poulet frit
- Panure raffinée, friture profonde, longue liste d’additifs.
- Poulet au four ou à l’air fryer avec chapelure d’avoine ou farine d’amande.
- Crème glacée
- Très sucrée, pleine d’additifs et d’émulsifiants.
- Banane congelée mixée avec vanille ou cacao : dessert naturel, sans additifs.
- Gâteaux et biscuits
- Sucre raffiné, farine blanche, conservateurs.
- Biscuits maison à l’avoine, banane ou dattes, ou chocolat noir + fruits.
- Mac & cheese
- Très calorique (jusqu’à 900 kcal), peu de protéines, effet coup de fatigue.
- Pâtes à l’edamame + légumes sautés + huile d’olive.
- Charcuterie
- Riche en sel, graisses, conservateurs, liée à divers risques de santé.
- Viandes fraîches maigres, poissons, fruits de mer ou légumineuses (lentilles, pois chiches).
- Café sucré (frappuccino, latte aromatisé)
- Peut atteindre 400 kcal par boisson.
- Café noir, latte glacé non sucré, cannelle ou vanille naturelle.
- Burgers industriels
- Pain blanc, sauces transformées, souvent accompagnés de frites/sodas.
- Burger maison : viande bio ou légumineuses, légumes frais, sans pain ou avec salade.
Conclusion
Adopter ces alternatives simples dès le printemps permet non seulement de réduire son apport calorique mais aussi de gagner en énergie et de préparer son corps à l’été de manière durable.
