Cuisiner presque à la verticale, ça vous tente ? À 2877 mètres d’altitude, le restaurant du Pic du Midi, niché au sommet des Pyrénées, cherche un cuisinier ou une cuisinière pour une saison estivale qui s’annonce aussi dépaysante qu’exigeante. Le poste est à pourvoir immédiatement, jusqu’au 2 novembre 2025. Dans ce lieu emblématique, les conditions de travail défient les standards habituels (eau en ébullition à 92°, air sec qui altère les textures, perception modifiée des saveurs). Une aventure culinaire autant qu’athlétique, à vivre au sein d’une équipe passionnée.
Un site sauvé de l’oubli devenu vitrine touristique
Menacé de fermeture en 1998, le Pic du Midi a été sauvé grâce à de lourds investissements et a rouvert en 2001, désormais accessible toute l’année. Le site attire jusqu’à 2800 visiteurs par jour en période estivale. Grâce à son téléphérique qui relie La Mongie au sommet en un quart d’heure, il est devenu l’un des points d’observation les plus prisés de la région. La restauration y représente 18,6 % du chiffre d’affaires, soit plus de 1,8 million d’euros, dépassant même les recettes de la boutique et des soirées à thème. Un modèle économique qui confirme que la haute gastronomie peut aussi viser… les sommets.
