Beaupuy, petit village près de Marmande, a vécu ce week-end son heure sucrée de gloire. Les Confituriades, rendez-vous annuel des maîtres confituriers venus du monde entier, ont décerné dimanche le titre suprême à une ferme artisanale des Deux-Sèvres. Colette et Guy Barbier, de la ferme « Safran de La Chaise en Bocage » à Chiché, ont décroché la médaille d’or grâce à une création aussi audacieuse qu’inattendue : une confiture mêlant poire et orange relevées de deux ingrédients secrets qui ont bluffé le jury. L’événement, qui en était à sa 17e édition, attire chaque année plusieurs centaines de visiteurs et transforme Beaupuy en capitale mondiale de la gourmandise. « C’est une fête pour le village mais aussi une vitrine pour tout le département », a rappelé le maire Christian Pezzutti, ravi de voir son territoire briller sur la scène internationale grâce à un concours qui ne cesse de gagner en notoriété.
Un concours relevé et des saveurs inattendues
Face à une concurrence venue des quatre coins du globe, le duo des Deux-Sèvres s’est distingué par son audace. Leur recette, qui marie des fruits classiques à des touches inattendues, a surpris par son équilibre et sa subtilité. Dans une discipline où l’originalité compte autant que la justesse du goût, cette confiture a su séduire les palais les plus exigeants. Les Confituriades ne se limitent pas à une compétition. C’est aussi une grande fête populaire où les visiteurs dégustent, échangent avec les artisans et découvrent de nouvelles saveurs. Entre stands, ateliers et démonstrations, l’événement donne à voir la vitalité d’un savoir-faire artisanal qui se renouvelle sans cesse.
La France en étendard des douceurs artisanales
Que la meilleure confiture du monde soit produite dans une ferme française n’a rien d’anodin. Elle témoigne de la place centrale qu’occupe encore l’artisanat rural dans la gastronomie hexagonale. Pour les lauréats, c’est une reconnaissance éclatante d’années de travail et d’expérimentations. Pour Beaupuy, c’est la confirmation qu’un petit village peut, le temps d’un week-end, devenir l’épicentre mondial d’une passion universelle : transformer le fruit en délice. Au lendemain de cette consécration, une certitude s’impose : la confiture, quand elle est portée à ce niveau d’excellence, n’a décidément rien d’un simple condiment de petit-déjeuner.
