NEW YORK — WeightWatchers, la célèbre entreprise de perte de poids fondée il y a plus de 60 ans, a annoncé mardi s’être placée sous la protection du chapitre 11 de la loi sur les faillites aux États-Unis, dans le but de se libérer d’un fardeau de dette de 1,15 milliard de dollars et de…