Autorité européenne de sécurité des aliments

La caféine, substance omniprésente dans le quotidien de millions d’Européens, vient de changer de statut réglementaire. L’Union européenne l’a officiellement classée comme nocive pour la santé en cas d’ingestion à forte dose, à la suite d’une mise à jour de ses règles relatives à la sécurité chimique. Cette décision, fondée sur des évaluations scientifiques de…