Mory Sacko vient de vivre ce qui ressemble à une décision difficilement compréhensible du service public. Alors que Cuisine ouverte a encore fédéré 1,89 million de téléspectateurs le 29 novembre, soit 11,2 % de part de marché et une progression de 3,2 points en une semaine, France 3 choisit pourtant de retirer l’émission dès ce mois de décembre avant d’annoncer qu’elle ne reviendra pas en 2026. Une stratégie étonnante, surtout à un moment où peu de formats réussissent à installer une identité forte en access.
Une suppression qui interroge alors que les audiences sont au rendez-vous
Willy Rovelli occupe la case ce samedi avec un programme culinaire alternatif, en attendant le retour ponctuel de Mory Sacko le 13 décembre pour l’un des ultimes numéros. Pourtant, Cuisine ouverte cochait toutes les cases d’un programme installé : un chef médiatique et apprécié, une mise en valeur des territoires, des rencontres vivantes, une recette finale attendue et surtout un niveau d’audience élevé pour un magazine de France 3, régulièrement au-dessus de 1,8 million de fidèles.
France 3 explique vouloir renouveler son offre avec des formats plus compétitifs ou plus ludiques, comme les concours culinaires régionaux de Willy Rovelli. Mais ces propositions ne remplissent pas le même rôle que Cuisine ouverte, qui s’était imposé comme un véritable voyage culinaire et culturel. En se séparant d’un programme qualitatif, identifiable et performant, le service public donne le sentiment de renoncer à un atout précieux dans une grille où la stabilité est devenue un enjeu majeur.
Mory Sacko reprendra une dernière fois les commandes le 13 décembre. Pour ses fidèles, nombreux et réguliers, cette suppression restera sans doute comme l’un des choix les plus déroutants opérés par France 3 ces derniers mois.
