Un tesoro escondido durante la guerra reaparece: 133 botellas de vino del siglo XIX expuestas en un castillo checo.

Una excepcional colección de vinos que data de finales del siglo XIX, oculta durante mucho tiempo bajo el suelo de una capilla en el castillo de Bečov, en la República Checa, se exhibe ahora al público tras una meticulosa restauración llevada a cabo con la ayuda de la prestigiosa bodega francesa Château d'Yquem.

Las 133 botellas, la mayoría producidas entre 1892 y 1899, fueron descubiertas en 1985 en un escondite construido bajo una capilla del castillo. Habían sido ocultadas allí al final de la Segunda Guerra Mundial por los antiguos propietarios de la finca, la familia Beaufort-Spontin, en un momento en que la región atravesaba un período de gran agitación.

Según Toni El Khawand, enólogo del Château d'Yquem, las condiciones de almacenamiento resultaron extraordinariamente favorables. Enterradas en una antigua capilla de gruesos muros, las botellas se beneficiaron de una temperatura estable y un alto nivel de humedad, dos factores esenciales para preservar la calidad del vino durante un período tan prolongado.

El estado de conservación de la colección se confirmó en 2016 mediante el uso de un dispositivo Coravin, que permite tomar muestras sin quitar el corcho ni alterar el contenido. El análisis demostró que varias botellas habían conservado cualidades excepcionales a pesar de más de un siglo de antigüedad.

Los trabajos de restauración incluyeron la sustitución de algunos corchos que se habían vuelto frágiles. Sin embargo, los expertos franceses tuvieron mucho cuidado en preservar la autenticidad histórica de cada botella, conservando incluso el polvo acumulado a lo largo de las décadas para mantener su aspecto original.

Esta colección constituye un valioso testimonio de la historia del vino europeo. Más allá de su valor enológico, estas botellas narran una historia marcada por la guerra, el exilio y la preservación de un patrimonio olvidado.

Este tesoro redescubierto, que ahora se exhibe en las bodegas del castillo de Bečov, ofrece a los visitantes una visión única del mundo de los grandes vinos de finales del siglo XIX y de la turbulenta historia de Europa Central.