Французький уряд запровадив низку змін до умов виробництва вин з апелласьйоном Alsace Grand Cru. Міністерський указ, опублікований в Офіційному журналі у вівторок, 7 січня, змінює кілька пунктів специфікацій, що регулюють ці символічні апелласьйони французького виноробного регіону.
Ці зміни є частиною оновленої європейської системи географічних зазначень і спрямовані на оновлення правил, які стали частково непридатними для сучасних реалій. Вони стосуються всіх п'ятдесяти одного апелласьйона Grand Cru.
Технічні та тимчасові коригування
Текст починається з адміністративних виправлень. У департаменті Верхній Рейн деякі муніципалітети уточнили свої назви, щоб уникнути будь-якої юридичної та географічної двозначності, про що давно просять місцеві зацікавлені сторони.
Указ, перш за все, запроваджує перехідні заходи для виноградників, які більше не відповідають чинним стандартам, зокрема щодо розміру або щільності посадки. Ці ділянки зможуть продовжувати виробництво винограду під контрольованим позначенням походження до повної вирубки, з обмеженням, встановленим до врожаю 2033 року для певних методів культивування.
Суворо контрольовані обсяги
Для збереження якості та балансу ринку обсяги виробництва з цих виноградників підлягатимуть спеціальним правилам. Дозволена врожайність буде нижчою за стандартні порогові значення, щоб уникнути будь-якого зниження вартості етикетки.
Сільськогосподарські органи наголошують, що ці коригування мають на меті підтримати відповідні ферми без шкоди для стандартів якості, пов'язаних з винами Grand Cru. Оновлені специфікації доступні в офіційних публікаціях Міністерства сільського господарства.
