Використання ваучерів на харчування в мережах, що не належать до ресторанів, продовжує викликати значну напруженість. Рішення дозволити їх використання в магазинах Hema, відомих, перш за все, своїми предметами домашнього декору та предметами повсякденного вжитку, викликало негайну реакцію з боку індустрії гостинності. Йдеться про розвиток подій, який вважається символом поступового зрушення в системі на шкоду рестораторам, навіть попри те, що дебати щодо майбутнього ваучерів на харчування залишаються відкритими в парламенті. Провідна організація роботодавців у цьому секторі, UMIH, звернулася до Міністра торгівлі, щоб повідомити його про нещодавнє схвалення, надане Hema. За словами UMIH, мережа має це право, оскільки її пропозиція продуктів харчування складається переважно із закусок та кондитерських виробів, що далеко від початкового призначення ваучера на харчування. Для представників рестораторів це рішення створює тривожний прецедент, який, ймовірно, ще більше розширить сферу використання цього способу оплати. Відповідь Міністерства має бути технічною. Схвалення торгових мереж не підпадає безпосередньо під юрисдикцію держави, а радше під... Національна комісія з питань ваучерів на харчування, відповідальний за розгляд заявок з урахуванням застосовних критеріїв. Таким чином, кабінет міністрів наголошує, що оскаржуване рішення є результатом не політичного арбітражу, а застосування чинних правил, що випливають з і без того широкої нормативно-правової бази.
Тенденція, яку засуджують власники ресторанів
У листі, надісланому до влади, Umih застерігає від того, що вона вважає структурним недоліком системи. За словами організації, авторизація такого бренду, як Hema Це відкриває шлях до поширення подібних ситуацій. Мережі спортивних магазинів, магазинів одягу та обладнання можуть отримати право на отримання допомоги, просто пропонуючи кілька продуктів харчування, яким би незначним це не було. Така перспектива вважається небезпечною для сектора, який вже ослаблений інфляцією, зростанням цін та зміною моделей споживання. Ресторатори все частіше засуджують поширення дії ваучерів на харчування на всі продукти харчування, що спочатку мало бути тимчасовим заходом. Це розширення, запроваджене для підтримки купівельної спроможності, тепер сприймається як фактор посилення конкуренції з боку великих роздрібних торговців та неспеціалізованих магазинів. За даними UMIH (Спілки готельно-ресторанної торгівлі та промисловості), наслідки особливо негативні для ресторанів, які стикаються з тим, що частина витрат, що раніше здійснювалися там, перенаправляється на інші канали. Зіткнувшись із цим опором, інші зацікавлені сторони захищають радикально інше тлумачення. Представники секторів роздрібної торгівлі та дистрибуції вважають, що працівники, які частково фінансують свої ваучери на харчування, повинні мати право використовувати їх на свій розсуд. Вони зазначають, що ці ваучери також можна використовувати для придбання основних продуктів харчування, а не лише для страв, спожитих поза домом. Цю позицію підтверджує нещодавнє дослідження Національної комісії з ваучерів на харчування, яке виявило, що переважна більшість користувачів хочуть зберегти можливість вільно використовувати їх у відділеннях супермаркетів.
Дебати, які вирішать у парламенті
Дебати тепер виходять за рамки лише справи Хема. уряд Уряд розглядає можливість зробити використання ваучерів на харчування для покупок продуктів постійним, що наразі продовжено до кінця 2026 року. Цю комплексну реформу сектору мають розглянути парламентарі цього року на тлі високих очікувань та суперечливого тиску. UMIH (Спілка готельно-ресторанних працівників) виступає за більш обмежувальну реформу, засновану, зокрема, на запровадженні подвійного обмеження витрат. Ідея полягає у встановленні вищого ліміту для платежів, здійснених у ресторанах, та нижчого для платежів, здійснених у роздрібній торгівлі. Це рішення представлено як компроміс, що дозволяє зберегти початкову мету ваучерів на харчування, враховуючи при цьому поточну практику. Однак уряд зазначає, що він хоче перевірити юридичну доцільність такої системи, перш ніж приймати рішення. Сьогодні понад п'ять мільйонів працівників використовують ваучери на харчування для оплати харчування або покупки продуктів харчування у майже 244 000 роздрібних торговців. Цей повсюдний успіх частково пояснює напруженість навколо їхнього майбутнього. Між підтримкою купівельної спроможності, свободою споживання та захистом ослабленого економічного сектору система опинилася на перехресті кількох важливих питань. Справа «Хема», далеко не анекдотична, таким чином, розкриває фундаментальну дискусію щодо самої мети ваучерів на харчування та балансу, якого слід досягти між різними зацікавленими сторонами.
