Інтенсивна спека та посуха значно прискорили розвиток винограду у 2026 році. У кількох французьких регіонах збір врожаю розпочинається на два-чотири тижні раніше, ніж зазвичай, що змушує виноградарів реорганізовувати свої команди в середині літа.
У регіоні Од перший виноград сорту Мускат було зібрано вже 15 липня, що є рекордною ранньою датою збору. У Бургундії деякі ділянки в регіоні Маконне могли бути зібрані вже в середині серпня, тоді як у Шампані, долині Рони та Бордо збір врожаю також очікується раніше.
Виноград, який швидше дозріває
Тепло прискорює концентрацію цукру у винограді, але не гарантує збалансованого дозрівання. Коли водний стрес стає занадто сильним, ягоди можуть перестати рости, висохнути або втратити частину своєї кислотності. Тому виноградарі повинні щодня стежити за своїми ділянками, щоб визначити ідеальний час збору врожаю.
Цей ранній збір врожаю також ускладнює набір сезонних працівників, яких традиційно залучають з вересня. Перш за все, це ілюструє тривалий зсув у виноградарському календарі через зміну клімату. Після липня 2026 року, який ознаменувався рекордною спекою та посухою, літні врожаї тепер стають постійною реальністю на багатьох французьких виноградниках.
співтовариство
коментарі
Щоб написати коментар
Будьте першим, хто прокоментує цю статтю.