В некоторых супермаркетах полки с яйцами порой напоминают забытую стеллажную полку. Национального дефицита не объявлялось, но периодические перебои в поставках и рост цен способны нарушить потребительские привычки. В результате некоторые покупатели прибегают к очень практичному, почти старомодному решению: покупают кур-несушек, чтобы обеспечить себя частью яиц.
Курятник: новый способ борьбы с пустыми полками.
В Нойбурге (Эр) зоомагазин сообщает о 50-процентном увеличении продаж всего за один год. Натали Дюваль, продавщица, говорит, что продает от 200 до 300 кур в неделю, что является «беспрецедентным» показателем за почти 30 лет. Спрос обусловлен не только практичностью; иногда он граничит с эстетикой: определенные породы выбирают из-за цвета яиц, особенно в преддверии Пасхи. И практический аргумент постоянно всплывает у покупателей, уставших от бесчисленных походов в магазин в надежде найти коробку яиц.
За возвращением курятников скрывается тонкий моральный посыл и продуманный подход. Лиз, которая часто готовит, говорит, что решилась на это после того, как увидела пустые полки и решила избегать яиц от кур, содержащихся в клетках; продавцы напоминают нам, что курица несет в среднем одно яйцо в день, с вариациями в зависимости от породы и сезона. Матильда, со своей стороны, подсчитывает: с учетом цены фермерских яиц и даже яиц, продаваемых частными лицами, покупка кур, курятника и корма может окупиться со временем, с дополнительным бонусом в виде меньшего количества отходов благодаря остаткам еды. На заднем плане отрасль остается под давлением из-за кризисов в сфере здравоохранения, производственных затрат и устойчивого спроса, в то время как предложение развивается медленно.
Communauté
комментарии
Комментарии открыты, но защищены от спама. Первоначальные сообщения и комментарии, содержащие ссылки, проходят ручную проверку.
Оставьте первый комментарий к этой статье.