Une étude d’envergure, considérée comme la plus importante dans son domaine, a mis en évidence un lien entre la consommation d’aliments riches en polyphénols et une protection accrue contre le syndrome métabolique, un trouble associé aux maladies cardiovasculaires.
Les chercheurs ont constaté qu’adopter un régime incluant des aliments tels que les raisins, les fraises, les baies d’açai, les oranges, le chocolat et le café pouvait réduire le risque de développer un syndrome métabolique jusqu’à 23 %.
Qu’est-ce que le syndrome métabolique ?
Le syndrome métabolique regroupe plusieurs déséquilibres métaboliques et hormonaux, entraînant l’apparition d’au moins deux affections parmi les suivantes : diabète, cholestérol élevé, hypertension et maladies cardiaques.
Réalisée par l’Université de São Paulo, cette étude a suivi plus de 6 000 participants au Brésil sur une période de 8 ans. Ses résultats ont été publiés dans le Journal of Nutrition.
Les polyphénols, présents dans de nombreux fruits et certaines légumineuses, sont particulièrement abondants dans les raisins, les fraises, le chocolat, les graines et les fruits à coque. Selon les chercheurs, « les bienfaits des polyphénols pour la santé s’expliquent par leur rôle dans la régulation du microbiote intestinal ».
En favorisant la prolifération des probiotiques, ou « bonnes » bactéries, ce mécanisme contribue au bien-être digestif. Par ailleurs, une alimentation variée et riche en sources de polyphénols renforce encore davantage cet effet positif sur le microbiote intestinal et la santé en général.
Raisins, fraises et chocolat : de nouveaux atouts santé grâce aux polyphénols
