Une hausse sans précédent du cours du café

Au cours des dernières années, les amateurs de café ont observé une augmentation progressive des prix du café, avec une hausse de quelques centimes tous les quelques mois. Cependant, il semble que les prix de l’espresso et du latté soient destinés à augmenter davantage, notamment après que les prix des grains d’Arabica, utilisés dans le café moulu, aient atteint leur niveau le plus élevé de tous les temps. Cela est dû à la vague de sécheresse qui a frappé le Brésil, le plus grand producteur mondial de ces grains.
Dans le même temps, l’approvisionnement en grains de Robusta, utilisés généralement dans la production de café instantané, a diminué en raison de la baisse des récoltes au Vietnam. Cela est dû au fait que certains agriculteurs ont commencé à cultiver des fruits de durian, connus pour leur odeur forte et surnommés « le roi des fruits », afin de répondre à la demande croissante du marché chinois.
Selon un rapport de « BMI Fitch Solutions », une entreprise britannique multinationale spécialisée dans les recherches et analyses économiques, la valeur des exportations de durian vietnamien a dépassé celle des exportations de café ces dernières années, incitant davantage d’agriculteurs à cultiver ce fruit plutôt que du café.
En conséquence, les exportations de café du Vietnam, deuxième producteur mondial après le Brésil, ont diminué de 17 % l’année dernière. Cette baisse est due à l’orientation de certains agriculteurs vers la culture de durian, ainsi qu’à l’impact des tempêtes sur les récoltes.
BMI a averti que « l’expansion de la culture du durian au Vietnam pourrait représenter un risque pour la production de café dans le pays », menaçant ainsi l’approvisionnement mondial en cette denrée essentielle. D’autre part, des analystes de la banque néerlandaise Rabobank ont souligné que les prix records récents ont suivi une hausse de 90 % l’année dernière. Ils ont expliqué que la guerre au Moyen-Orient a contribué à augmenter les coûts, car les navires commerciaux ont dû modifier leurs trajectoires, contournant l’Afrique au lieu d’utiliser les routes plus courtes à travers la mer Rouge et le canal de Suez, ce qui a entraîné une hausse des coûts de transport et d’expédition.
En outre, la Chine connaît une demande croissante non seulement pour le durian, mais aussi pour le café, ce qui contribue à la hausse des prix en raison de la pénurie persistante des approvisionnements. Les données montrent que les importations de café de la Chine ont doublé l’année dernière par rapport à 2021, exerçant une pression supplémentaire sur les marchés mondiaux.
En Europe, la hausse des prix du café contribue à aggraver l’inflation des prix alimentaires, les prix des repas du matin ayant augmenté de manière significative, y compris pour le beurre, le fromage, les œufs, le pain et les céréales, selon les déclarations de Helen Dickinson, la directrice générale de la British Retail Consortium.
Elle a averti que la hausse mondiale des prix du café pourrait entraîner une augmentation du coût des petits-déjeuners dans plusieurs pays dans les mois à venir.