無料の皿、15メートルのフライパン、大勢の人の目の前で割られる000個の卵。トゥールーズ北部のベシエールでは、イースターの伝統は軽視されるべきものではない。 21月12日月曜日、あの有名な巨大オムレツが、人気と見ごたえを兼ね備えた新バージョンとして戻ってきます。ここではチケットを購入する必要はなく、すべて無料でお楽しみいただけます。これは単なる地元の民間伝承ではなく、毎年数千人の好奇心旺盛な熱心な訪問者を魅了するイベントです。午後30時4分から、村の広場でオムレツの配布が始まり、フレンドリーなフェアの雰囲気の中で500枚のオムレツが提供されます。卵は、別の種類の星条旗の帽子のようなベレー帽とエプロンを着けた、巨大オムレツ騎士団の世界同胞団のメンバーによって、その場で割られます。 「私たちがここで大切にしているのは、寛大さ、分かち合うことへの愛、そして一緒に物事を成し遂げる喜びです」と、この同胞団の熱心なメンバーであるアリエット・ヴェルニエールさんは言う。
民間伝承から…卵の地政学まで
このお祭りイベントは巨大な鍋だけに限りません。 80 日間、ベシエールではイベントが開催されます。ブドウ園でのクラシックカー ラリー、XNUMX 年代の雰囲気が漂う大テントでのコンサート、アリゴの試飲、地元の市場、さらには兄弟団の国際パレードなどです。なぜなら、この巨大オムレツは輸出されているからだ。アルゼンチン、ルイジアナ、ニューカレドニア、さらにはカナダのピゲでも、楽しいヘラ外交で独自の方法でこのレシピを取り入れている。そして割れた卵の裏には、よく知られた伝説が隠されています。この地域を訪れたナポレオンが、そこで味わった巨大なオムレツに魅了され、それを注文したと言われている。
調理を拒む伝統
歴史的真実性に関係なく、この逸話は神話を煽るには十分である。 1973 年、ベルナール・ベイレスという人物が、「卵を割って人々を結びつける」というシンプルな信条を掲げて正式に同胞団を設立しました。ただし、ここではシンボルで冗談を言うつもりはないので注意してください。巨大オムレツは商品でもショーでもありません。それは思い出と友情の物語なのです。 「オムレツ騎士団の一員としてニューカレドニアに到着すると、家族のように歓迎されます」とアリエット・ヴェルネールは言う。この出来事が海を越えて広まったのも不思議ではない。あらゆるものが有料化され、標準化され、安全になっている時代にあって、ベシエールは自由で、集団的で、グルメで、たっぷりと昔ながらのひとときを提供し続けています。そして、率直に言って、それは世界中のすべての卵の価値があるのです。
