食事券：レストラン経営者らは、人々を店頭へと向かわせる改革を非難している。

日曜日、ホテル・ケータリング業界労働組合連合（Umih）は、食事券の改革案に反対の声を上げた。フランス・インフォの取材に対し、Umihイル・ド・フランス支部のフランク・デルヴォー会長は、政府が食品店での食事券の使用を維持する改革に取り組んでいる最中に、「レストラン経営者を犠牲にして大手小売業者を優遇している」と非難した。しかし、組合は一点だけ同意している。

中小企業・貿易・工芸・観光・購買力担当大臣は、日曜日の営業を許可する法案を「夏までに」提出する予定で、フランク・デルヴォー氏は、カトラリーや利益率を1セント単位まで計算するような業界において、この延長はまさに新鮮な空気のように歓迎している。

ウミフは「インフレ連動型証券」を要求し、手数料制度を批判している。

UMIH（ホテル・レストラン業界労働組合）は、数字を裏付けとして、この変化はすでに始まっていると考えている。食事券の利用率は、スーパーマーケットが45％、レストランが31％で、スーパーマーケットでの利用率は上昇傾向にある一方、レストランでの利用率は低下しているという。同時に、フランク・デルヴォー氏は「毎日25軒のレストランが閉店している」と主張し、ランチ用に設計された食事券が、まるでレジでの小銭のようにスーパーマーケットで広く使われ続けているのは「とんでもないことだ」と述べている。

主導権を取り戻すため、同団体は、別途「インフレバウチャー」を作成するか、購入場所に応じて支出限度額を差別化することを提案している。具体的には、レストランでは最大25ユーロ、スーパーマーケットでは最大15ユーロとする案だ。また、より技術的だが非常に具体的なアプローチとして、レストランの手数料が4％であるのに対し、銀行カードの平均は0,5％であること、そしてサービス業従事者に対する社会保障拠出金の軽減を求める案もある。夏に発表された法案は、スーパーマーケットと地域レストランの間の争いを再燃させることがすでに予想されているからだ。