北部の平原から長らく姿を消していたレンズ豆が、今、その地盤を築き始めている。ヴァランシエンヌ近郊のマルリーでは、農家のセシル・フレシェルさんが、以前は小麦とジャガイモが中心だった130ヘクタールの農場に、このマメ科植物を導入することを決めた。土壌の枯渇と輪作期間の延長の必要性に直面した彼女は、痩せた土壌への適応性で知られるレンズ豆を試作した。
試験的に成功を収めていた協同組合の励ましを受け、彼女は2024年に5ヘクタールに種を蒔きました。結果は予想を上回り、全国平均を上回る収穫量となりました。レンズ豆には、大気中の窒素を固定し、肥料の必要性を減らし、その後の穀物作物の生育条件を改善するなど、農業上の利点がいくつもあります。
依然として脆弱なセクター
この地域のレンズ豆ブームは、ウネアル協同組合と実業家ヴィヴィアン・パイユとの提携によって支えられており、契約に基づく販売先が保証されています。初期の収穫は魅力的な価格で販売されましたが、世界市場に大きな影響を与えるカナダとインドの生産量の増加により、価格は下落しました。
フランスのレンズ豆生産量は3年間で50%以上増加し、年間約5万5000トンに達しました。しかし、国内消費量が生産量の約2倍を占めるため、フランスは依然として輸入に依存しています。そのため、農家にとってレンズ豆の栽培継続は、その経済的採算性に左右されます。レンズ豆は土壌に有益であり、気候変動への耐性が高いと考えられていますが、その持続可能性は、外国産よりも高価なことが多いフランス産レンズ豆を市場が評価できるかどうかにもかかっています。
