猛暑の影響で、フランスではブドウの収穫が非常に早くなっている。

2026年は猛暑と干ばつにより、ブドウの生育が著しく加速した。フランスのいくつかの地域では、例年より2～4週間早く収穫が始まっており、ブドウ栽培農家は真夏にもかかわらずチーム編成の変更を余儀なくされている。

オード地方では、ミュスカ種のブドウが7月15日という早い時期に収穫され、記録的な早さとなった。ブルゴーニュ地方のマコネ地区では、一部の区画で8月中旬に収穫が始まった可能性があり、シャンパーニュ地方、ローヌ渓谷、ボルドー地方でも収穫が例年より早く始まると予想されている。

より早く熟すブドウ

熱はブドウの糖度を高めるが、必ずしもバランスの取れた熟成を保証するものではない。水分不足が深刻になると、ブドウの生育が止まったり、乾燥したり、酸味が失われたりすることがある。そのため、ブドウ栽培者は収穫の最適な時期を見極めるために、毎日畑の状態を監視する必要がある。

この早期収穫は、従来9月以降に導入されていた季節労働者の確保を困難にしている。何よりも、これは気候変動によるワイン栽培カレンダーの恒久的な変化を示している。記録的な猛暑と干ばつに見舞われた2026年7月以降、夏の収穫は多くのフランスのブドウ畑で繰り返し起こる現実となりつつある。