La dottoressa Zarima Tin, presidente del Centro per la prevenzione e la salute degli anziani, ha annunciato che alcuni prodotti potrebbero rallentare l'invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di malattie croniche.
Ha affermato: “La curcuma, lo zenzero e il pepe sono sostanze ricche di polifenoli e curcumina che neutralizzano i radicali liberi, rallentano l’invecchiamento cellulare e riducono il rischio di malattie croniche, tra cui il cancro. » Inoltre, la curcuma può ridurre la produzione di gas. Un consumo moderato stimola inoltre la secrezione di succhi gastrici ed enzimi, accelerando il processo digestivo.
Il medico aggiunge che spezie come l'aglio o il ravanello piccante hanno proprietà antibatteriche e favoriscono la produzione di globuli bianchi, rafforzando così la resistenza alle infezioni. È anche interessante notare che i ricercatori dell'Istituto Nazionale della Salute giapponese hanno scoperto proprietà uniche della prugna, che potrebbero svolgere un ruolo chiave nella lotta contro l'invecchiamento.
Secondo il dottor Kenzo Hashimoto, specialista in medicina geriatrica e nutrizione presso l'Università di Tokyo, la prugna contiene una miscela unica di sostanze in grado di rallentare i cambiamenti nell'organismo legati all'età.
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