L'associazione Familles Rurales pubblicherà giovedì 23 luglio la ventesima edizione del suo Osservatorio sui prezzi di frutta e verdura. I risultati sono allarmanti: i prezzi degli ortaggi freschi sono raddoppiati negli ultimi dieci anni. Questo aumento supera di gran lunga il tasso di inflazione registrato nello stesso periodo. Solo tra il 2025 e il 2026, l'incremento raggiungerà il 10%, confermando una tendenza duratura che sta incidendo sul potere d'acquisto delle famiglie.
Un conto in aumento per le famiglie
Fornire frutta e verdura a una famiglia di quattro persone costa oggi in media 162 euro al mese. Scegliere prodotti biologici fa lievitare ulteriormente la spesa: si aggiungono circa 262 euro al mese, ovvero 100 euro in più. Queste cifre illustrano il crescente onere finanziario legato al mantenimento di una dieta equilibrata.
Il continuo aumento dei prezzi solleva interrogativi sulle cause strutturali di questa inflazione alimentare. Tra costi di produzione, eventi meteorologici e pressioni sui canali di distribuzione, gli ortaggi freschi rimangono soggetti a molteplici fattori che ne fanno aumentare i prezzi, con un impatto diretto sui consumatori nel loro budget quotidiano.
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