A pocos días de la cumbre de la OTAN prevista para el 7 y 8 de julio en Ankara, Turquía ha estado exhibiendo su patrimonio culinario como herramienta diplomática. El director de comunicaciones de la presidencia turca, Burhanettin Duran, ofreció el domingo una cena a periodistas internacionales con el objetivo de ilustrar lo que las autoridades presentan como una estrategia de "gastrodiplomacia".
Según Burhanettin Duran, las experiencias culinarias compartidas pueden crear vínculos más profundos que los intercambios diplomáticos formales. "A veces, una comida compartida alrededor de una mesa puede expresar lo que páginas de documentos no pueden", declaró a los periodistas reunidos en Ankara.
El funcionario presentó el programa titulado "El modelo turco de gastrodiplomacia: La mesa tradicional", en el que la gastronomía se describe como una herramienta de poder blando. Hizo hincapié en la idea de una mesa sin jerarquías, símbolo de igualdad y diálogo, basada en las tradiciones locales de convivencia.
Burhanettin Duran también destacó la importancia cultural e internacional de la gastronomía turca, mencionando varias ciudades reconocidas por la UNESCO por su patrimonio culinario, como Gaziantep, Hatay y Afyonkarahisar. Asimismo, elogió las iniciativas que promueven la cocina turca, como la Semana de la Gastronomía Turca, apoyada por la Primera Dama Emine Erdoğan.
Según él, este enfoque también se alinea con una lógica de sostenibilidad, destacando prácticas como el "residuo cero" y la promoción de productos locales. La gastronomía turca se presenta así como un vehículo de valores universales e influencia cultural.
Varios periodistas internacionales presentes en el evento elogiaron la hospitalidad de Turquía y el gesto simbólico. Algunos destacaron la importancia estratégica de la cumbre de la OTAN en el contexto de las tensiones internacionales, en particular la guerra en Ucrania y los debates sobre seguridad en Europa.
Para Ankara, esta iniciativa forma parte de un deseo más amplio de fortalecer su papel como puente entre Oriente y Occidente, combinando la diplomacia tradicional con instrumentos de influencia cultural en el período previo a una cumbre donde las cuestiones de defensa y cooperación transatlántica serán el eje central de los debates.
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