CULTURA Littérature

François-Henri Désérable convierte el vino en una aventura romántica entre Delhi y Borgoña.

François-Henri Désérable convierte el vino en una aventura romántica entre Delhi y Borgoña.
François-Henri Désérable convierte el vino en una aventura romántica entre Delhi y Borgoña.

La sexta novela de François-Henri Désérable, Le Palais, será publicada el 20 de agosto por Gallimard; una epopeya romántica sobre el vino que lleva al lector desde Delhi hasta los viñedos de Borgoña, pasando por Nueva York y las Islas Marquesas.

Un niño adoptado con un don extraordinario

Arun Kumar, dotado de un paladar excepcional capaz de reconocer cualquier vino del mundo a ciegas, fue adoptado a los ocho años por una pareja de restauradores en Beaune tras dejar Delhi en 1998. El autor convierte este don extraordinario en el instrumento de una venganza meticulosamente elaborada contra el pequeño y hermético mundo de los grandes vinos de Borgoña, que culmina en un juicio que planea sobre toda la historia en Dijon.

Alrededor de su personaje principal, François-Henri Désérable crea una galería de figuras secundarias esbozadas con ternura, humor y, a veces, con un toque de crudeza, al tiempo que reelabora el campo léxico enológico, que considera pobre y poco ingenioso, mediante metáforas, para recuperar toda la riqueza sensorial del vino.

Una cuestión de autenticidad detrás de la aventura

Detrás de su energía serializada y su placer narrativo, la novela plantea una cuestión más seria: la de la autenticidad y el precio que estamos dispuestos a pagar por una botella que quizás no sea lo que dice ser. El autor, nacido en Amiens en 1987 y exjugador profesional de hockey convertido en escritor, ya se había labrado una reputación con *Un certain M. Piekielny*.

Este libro de 400 páginas, magníficamente documentado, es a la vez una novela de aventuras y un manual de vinos accesible para todos, que ofrece una inmersión total en el corazón de las sensaciones gustativas y olfativas de su protagonista.

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