Se prevé que la producción francesa de trigo alcance los 32 millones de toneladas en 2026, lo que supone un descenso del 4 % respecto al año anterior, según las estimaciones iniciales publicadas por Agreste, el servicio estadístico del Ministerio de Agricultura. Este descenso se produce a pesar de un aumento del 3 % en la superficie cultivada. Las olas de calor al final de la temporada de cultivo redujeron los rendimientos, afectando al principal productor de cereales de Europa.
La cosecha también se adelantó especialmente este año. Según Benoît Piétrement, presidente de Intercéréales, las vendimias se desarrollaron en condiciones meteorológicas excepcionales, con temperaturas muy elevadas y restricciones impuestas en varios departamentos debido al riesgo de incendios. En ocasiones, los agricultores tuvieron que modificar sus horarios de trabajo para mitigar estos riesgos.
Los rendimientos han disminuido a pesar de la buena calidad del grano.
Se estima que el rendimiento promedio provisional es de 69,3 quintales por hectárea, en comparación con los 74,2 quintales de 2025. Si bien la calidad de los granos se considera satisfactoria, el desempeño sigue siendo muy variable entre las regiones, ya que las olas de calor tempranas han acelerado la maduración de los cultivos y reducido su potencial de producción.
La producción de cebada también ha disminuido. Se estima en 11 millones de toneladas, un 6 % menos que el año anterior. La cebada de primavera se vio particularmente afectada por la ola de calor, con una caída del 36 % en el rendimiento, lo que confirma el impacto de las condiciones climáticas extremas en los principales cultivos de cereales de Francia.
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