Halloumi-Kichererbsen-Salat ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, das knusprigen Halloumi und proteinreiche Kichererbsen mit dem süßen und aromatischen Granatapfelsirup kombiniert.
Nährwertangaben
- Menge für 4 Personen
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- 406 Kalorien pro Portion
Zutaten
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
- ½ Gurke, gewürfelt
- 10 bis 12 Kirschtomaten, halbiert
- 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
- 80 g Granatapfelkerne
- Eine große Handvoll fein gehackte Minze
- Eine große Handvoll fein gehackter Koriander
- 225 g Halloumi-Käse, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
für die Soße
- 3 Cuillères à Suppe d'huile d'olive extra vierge
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 EL Honig
- ½ Teelöffel Salz und Pfeffer
- Le jus d'un citron
Zubereitung von Halloumi-Kichererbsen-Salat mit Granatapfelsirup
- Geben Sie Gurke, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Kichererbsen, Granatapfelkerne, Minze und Koriander in eine große Salatschüssel.
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Alle Dressing-Zutaten verrühren und zum Salat geben, dabei gut vermischen.
- Sofort mit dem Halloumi servieren.
