أصبحت المقلاة الهوائية جهازًا أساسيًا للطهي الصحي، ولكن على الرغم من سهولة استخدامها، يحذر موقع Health من بعض الأطعمة التي من الأفضل تجنبها في هذا الجهاز، بما في ذلك:
قطع كبيرة من اللحم: من المستحسن عدم وضع قطع كبيرة من اللحم داخل المقلاة الهوائية، لأن ذلك يمنع دوران الهواء بشكل كافٍ. سيتم بعد ذلك طهي اللحوم أكثر من الخارج وأقل من الداخل. لذلك فمن الأفضل تقطيع اللحوم قبل وضعها في الجهاز.
بعض أنواع الجبن: عند ذوبان الجبن، لا يجب وضعه في المقلاة الهوائية، لأنه قد يحترق ويذوب تمامًا ويفقد نكهته. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لبعض أنواع الجبن أن تتسبب في إتلاف الجهاز عند ذوبانها، مثل جبن البارميزان، والريكوتا، وجبنة فيلادلفيا الكريمية، وجبنة الماعز، والجورجونزولا.
الخضروات الورقية الخضراء: لا ينبغي وضع الخضروات مثل السبانخ والخس، والتي تحتوي على نسبة عالية من الماء، في المقلاة الهوائية لأنها قد تطفو بعيدًا وتتسبب في إتلاف الجهاز. لذلك من الأفضل طهيها بالطريقة التقليدية.
الأرز والمعكرونة: لا ينصح بطهي الأرز أو المعكرونة في المقلاة الهوائية، لأنها تتطلب كمية كبيرة من الماء، وهو ما لا يتوافق مع وضع الطهي في هذا الجهاز.
