تقرير حصري لمراسلتنا الخاصة في كندا جيسيكا بيرنيه
ملتهب في الخريف، ساحر في الشتاء، رائع طوال العام كيبيك هي أرض ملائمة للهروب. ظلت لؤلؤة المستكشفين والتجار والمنقبين عن الذهب، المتأصلة في تقاليدها، تبهر المسافرين لعدة قرون. قطعة صغيرة من فرنسا عالقة على حافة المحيط الأطلسيتعد هذه المنطقة الجميلة من كندا الوجهة المثالية للهروب إلى عالم منفصل حيث يتم تنمية الاختلافات بالعاطفة والشعر. حصريا ل اجتماعنحن نقدم لك الانغماس الكامل في هذه الوجهة السحرية تمامًا. في البرنامج المخصص لك فقط: رحلة إلى قلب المناظر الطبيعية الرائعة، ورحلة بالقارب، وركوب الزلاجات التي تجرها الكلاب وركوب عربة الثلوج، وصيد الأسماك في مسطحات مائية متجمدة، والليل في فندق جليدي، واكتشاف فن الطهو المحلي، والالتقاء بالإيروكوا أو حتى الانغماس في الماء في كرنفال كيبيك الذي يحتفل بالذكرى السبعين لتأسيسه هذا العام... إذا لم تسنح لك الفرصة من قبل لزيارة كندا، فإليك هذا التذوق. أتمنى لك رحلة سعيدة!
كيبيك، تاريخها، كنوزها
بين الثلج المتلألئ والمدينة الرائدة كيبيك، نبدأ في الحلم بهذا الوقت عندما هبط الملاح صامويل دي شامبلان لأول مرة، في أحد أيام عام 1608. وصولنا إلى منطقة كيبيك القديمة هو غوص في التاريخ بمنازلها الحجرية وشارع المشاة الذي تصطف على جانبيه الحرف اليدوية. المحلات التجارية، وهي واحدة من أقدم المتاجر في أمريكا الشمالية، بيتي شامبلين، هي المكان المثالي لبدء رحلتنا في هذه المنطقة حيث تتنفس رائحة ثابتة مفامرة. بعد نزهة جميلة في المدينة السفلى حيث تتجمع المنازل فوق بعضها البعض، نتجه نحو شاتو فرونتيناك الشهير الذي يوفر إطلالة بانورامية على نهر سانت لورانس. نعود للأسفل عن طريق الدرج أو عن طريق القطار الجبلي المائل الذي يصل إلى متنزه مونتمورنسي الجميل.
منطقة شارلفوا بين الثقافة والرياضة
وتستمر رحلتنا بين النهر والجبال في منطقة شرلفويإكس. على بعد ساعة من كيبيك، تكفي قرية باي سانت بول لفهم سبب اختيار الرسامين والكتاب للأرض التي اختاروها. بين زيارتين للمعارض الفنية، دلل نفسك باستراحة ذواقة في مطعم Steve Michel في ستراسبورغ، الذي يقدم المأكولات الألزاسية الممزوجة بالنكهات الشمالية. ينتهي اليوم على شواطئ L'Îsle-aux-Coudres التي اكتشفها جاك كارتييه عام 1535 للقيام بنشاط شديد على متن سفينة. زورق الجليد. مع طاقم من ذوي الخبرة ومعدات مذهلة: أحذية النيوبرين، واقيات الساق، الأشرطة و... سترة النجاة. نجد أنفسنا على طوف الجليد المواجه للنهر، ندفع القارب عبر متاهة من الجليد، وعندما يصبح سائلًا، يتعين علينا القفز بسرعة إلى القارب للتجديف بين الجبال الجليدية. تجربة لا تنسى!
ركوب زلاجات الكلاب وعربات الثلوج
بزغ فجر اليوم في منطقة شارليفوا وتدفعنا نشوة اللون الأبيض العظيم نحو حديقة جراندز جاردينز الوطنية، مرسوم المنطقة الوسطى من محمية المحيط الحيوي العالمية من قبل اليونسكو من أجل حماية أراضي الذئب والوشق والتايغا والناس. في كرة تحت الثلج، كلاب مزلجة استقيم عندما نصل وندرك أن الوقت قد حان لإعداد الفريق لرحلة مدتها ساعتين -25 ° C. عندما نضغط على المكابح، نواجه صعوبة في احتواء مجموعتنا من كلاب الهاسكي التي تنطلق في سباق مجنون على المسارات الثلجية. شيئًا فشيئًا، يخيم الصمت ونترك العاصفة الثلجية لنتأمل المساحات المفتوحة الواسعة والبحيرات المتجمدة التي تدعو إلى الصيد في الجليد. عند حلول الظلام، ننضم إلى Pourvoirie du lac Moreau للانغماس في قلب الشتاء في كوخ خشبي ضخم. مكان سحري حيث يمكنك تعلم التزلج على الجليد أو ممارسة رياضة المشي بالأحذية الثلجية أو تناول الخبز المحمص بجوار النار.
صيد السمك في الجليد، وضيف مفاجئ...
لهذا اليوم الجديد، نختار ""الصيد الأبيض""، وهو نشاط شائع جدًا في كيبيك. وبعد 45 دقيقة من المشي بالأحذية الثلجية، وصلنا إلى مسطح مائي متجمد. باستخدام مثقاب خاص، يقطع مرشدنا الطبيعي سمك الجليد للوصول إلى المياه المفتوحة. كل ما تبقى هو التحلي بالصبر والأمل في اصطياد سمكة من البحيرة. تجربة تنشيطية ولا تنسى. مفاجأة صغيرة: عند حلول الظلام، أ الثعلب الأحمر يأتي ليلقي التحية سراً..
الفندق الجليدي
في هذه الرحلة إلى كندا، عشنا ليلة فيها الفندق الجليدي الوحيد في أمريكا الشمالية. مكان سحري يضم حوالي ثلاثين غرفة منحوتة في الجليد. للحصول على الراحة المثالية، تم تجهيز كل غرفة بملاءة عازلة وأكياس نوم مناسبة لهذه التجربة الباردة. في الداخل، يبلغ مقياس الحرارة حوالي -5 درجة مئوية. يطلب الفندق من ضيوفه ارتداء ملابس دافئة لتجنب المفاجآت غير السارة. يمكن لأولئك الذين هم أكثر حذرًا أن يقوموا بزيارة ذاتية التوجيه واكتشاف الكنيسة والقاعة الكبرى وأيضًا بار الجليد.
كرنفال كيبيك
في عام 2024، احتفل كرنفال كيبيك به 70e طبعة. في البرنامج: فعاليات وألعاب رياضية مكثفة وتحديات مجنونة أخرى. سيتعين على البعض عبور نهر سانت لورانس بأسرع ما يمكن في زورق جليدي وتحدي درجات الحرارة القطبية. خلال الحدث، تتحول المدينة إلى منتجع للتزلج في سهول إبراهيم مع حرية الوصول للصغار والكبار على 13,9 كم من المسارات المصممة للمبتدئين والمتوسطين والخبراء، بالإضافة إلى حلبة التزلج. يتوفر أيضًا مرحلتان ساخنتان بالإضافة إلى نقطة لتأجير المعدات.
فن الطهو المحلي
بين مغامرتين، نكتشف فن حسن الأكل وتنوعها المذهل في النكهات والأطباق الحرفية مثل التوت الأزرق من ساجويني لاك سان جان وشاي لابرادور وحتى المنتجات مثل الشوكولاتة المصنوعة من خشب القيقب. تعد مقاطعة لا بيل بلا شك المنطقة الأكثر أبيقورية في أمريكا الشمالية. يجمع طريق النكهة هذا بين 24 منتجًا و24 صاحب مطعم. لا يمكن تفويت الطريق النهري بين Baie-Saint-Paul وLa Malbaie ويجب ألا تفوتك المحطة عند منزل عصير التفاح Pedneault حيث يمكنك تذوق عصير التفاح المثلجمصنوعة من التفاح الذي تم تجميده ثلاث مرات عند -10 درجة مئوية. مفهوم فريد من نوعه في العالم!
على خطى الايروكوا
تنتهي رحلتنا في احتياطي وينداك من أجل اكتشاف التاريخ، ثقافة وأسلوب حياة الشعوب الأمريكية الأصلية. إن زيارة المتحف تعلمنا تاريخ هذه الأمة من خلال مجموعة من الأشياء الرائعة. ولكن من خلال المرور عبر باب منزل إيروكوا مبني بالكامل من الخشب واللحاء، فإننا حقًا نعود بالزمن إلى الوراء من خلال اختراق قلب أسلوب حياة ويندات. حارس حكمة أجداد شعبه، حكواتي بالزي التقليدي، ينقل إلينا في منتصف الليل معارف الأمة وأساطيرها...
مرشد الطرق:
+ كيفية الوصول إلى كيبيك: رحلات العودة مع طيران كندا أو طيران ترانسات ابتداءً من 399 يورو
+ إقامة: نزل البط الثلاثة (www.auberge3canards.com/fr-ca), فيرمونت لو مانوار ريشيليو (www.fairmont.fr/richelieu-charlevoix), لا بورفويري دو لاك مورو (https://lacmoreau.com)
مراسلنا الخاص في كندا
