بقلم جيسيكا بيرني.
تقع شومون سور لوار في قلب وادي اللوار، وهي موقع مدرج ضمن قائمة اليونسكو للتراث العالمي، وتشتهر بقلعتها المطلة على النهر والقرية. من جهة نهر اللوار، تبدو القلعة وكأنها قلعة من عصر النهضة، مما ينبئ بالمنشآت الضخمة التي ستميز عهد فرانسيس الأول.erاليوم، باتت هذه الضيعة معروفة في جميع أنحاء العالم بفضل مهرجان الحدائق الدولي.
من كاترين دي ميديشي، ملكة فرنسا، إلى ديان دي بواتييه
في 1550، كاترين دي ميديسين استحوذت كاترين دي ميديشي على قصر شومون سور لوار وتركت عليه بصمةً خالدة. يقع القصر في قلب وادي لوار، وأصبح موقعًا استراتيجيًا للملكة: نُزُلًا فاخرًا للصيد، ومحطةً أساسيةً بين المقرين الملكيين في أمبواز وبلوا. وبينما يتجول المرء في غرف القصر، تتشابك القصص الشخصية مع الأحداث التاريخية. تشهد جدران شومون على المؤامرات والتنافسات التي شكلت البلاط الفرنسي. وهكذا، بعد وفاة الملك هنري الثاني، دبرت كاترين دي ميديشي إحدى أبرز مناوراتها السياسية، حيث تنازلت عن شومون لـ ديان دو بواتييهكانت كاترين دي ميديشي المفضلة لدى الملك الراحل، مما أجبر منافستها على إعادة قصر شينونسو المرموق إلى التاج. حلقة تكشف عن براعة كاترين السياسية، والمكانة الفريدة التي تحتلها شومون سور لوار في تاريخ الملكية الفرنسية.
شومون سور لوار، المختبر العالمي للبستنة المعاصرة
في غضون عشرين عامًا، مهرجان الحدائق الدولي لقد رسّخ هذا المكان مكانته كمعيارٍ في عالم تصميم المناظر الطبيعية المعاصرة. فهو بمثابة مختبرٍ مفتوحٍ في الهواء الطلق، يجذب المصممين من جميع أنحاء العالم - من مهندسين معماريين ومهندسي مناظر طبيعية وفنانين - يجمعهم طموحٌ واحد: إعادة ابتكار مفهوم الحديقة. في أواخر كل شتاء، تتناوب الفرق، بدقةٍ متناهيةٍ تكاد تكون راقصة، على وضع حجر الأساس، تمهيداً لمنشآتٍ فنيةٍ مؤقتةٍ تُنشئ حواراً بين الطبيعة والفن والابتكار طوال الموسم.
فناء الإسطبلات في قلب التاريخ
خلال النصف الثاني من القرن التاسع عشر، شيفال ظل الإسطبل في قلب عالم الطبقة الأرستقراطية: لا غنى عنه لصيد الثعالب، والوسيلة الأساسية للجر، وقبل كل شيء، رمزًا ظاهريًا للثروة والمكانة. في عام 1877، عهد الزوجان الأميران إلى المهندس المعماري بول إرنست سانسون بتصميم إسطبلات فخمة، كان من المقرر أن تكون من بين الأكثر تطورًا في أوروبا. وقد أضاف سانسون عنصرًا نحتيًا أصيلًا: إفريز يتناوب فيه النمط المزدوج "ج" نُقشت صورة شارل الثاني دوق شومون والجبل المحترق على الواجهات كحلقة وصل بين الماضي والترميم. من الفناء الرئيسي، يُمكن الوصول إلى المطبخ وغرفة معدات الخيل، وهي غرفة واسعة ذات أبعاد مهيبة. مُغطاة بألواح خشبية من ثلاث جهات، تُركز الحياة اليومية للإسطبلات. في الشتاء، يعمل الرجال هناك حول السروج، التي تخضع، بعد كل رحلة، لطقوس ثابتة: تفكيك دقيق، وغسل، وتجفيف، وتزييت، ثم إعادة تجميع، وهو ضمان لطول عمرها وسلامتها. تُستخدم الغرفة أيضًا كمطبخ، حيث... الهريسكان الهدف من هذه الحصة الغذائية الساخنة، المصنوعة من الحبوب المطبوخة، تقوية الخيول. يلفت انتباه الناظر مصباحان معلقان أسفل القبو. وهما في الأصل من القاعة، وهما مطابقان لتلك التي كانت تضيء دار أوبرا غارنييه ومبنى بلدية باريس. ومن التفاصيل التي تكشف عن حداثة المكان: أنه في وقت مبكر من عام 1898، كانت الإسطبلات تتمتع بالفعل بالإضاءة الكهربائية، وهو إنجاز نادر في ذلك الوقت.
واحدة من أرقى مصانع السروج في فرنسا
لم يمسها أحد منذ أواخر القرن التاسع عشر، تضم هذه الغرفة الخالدة مجموعة رائعة من السروج والسياط والسياط. إنها مجموعة نادرة وثمينة، تُعتبر الآن واحدة من أرقى مصانع السروج في فرنسا. تحمل أدوات السروج واللوازم الموجودة هناك توقيع أشهر بيوت الفروسية. ثم نشط: هيرميس، كليمنت، أدلر أو آدم. تُعلق المعدات في أرجاء الغرفة، مما يعكس أسلوب تخزين تقليدي. بيئة أصيلة، حيث تتناغم أناقة الصنعة مع ذكرى الحصان.
أرادت ديزني تصوير الجمال والوحش في شومون سور لوار
يحمل قصر شومون سور لوار قصةً تليق بأجمل حكايات هوليوود الخيالية. بعد أن تواصلت معه شركة ديزني الشهيرة، أسر القصر قلوب المنتجين الأمريكيين الذين كانوا يفكرون في تصوير جزء من الفيلم هناك. الجمال والوحش، مع إيما واتسونأُعجب فريق العمل بالموقع، وحلموا بتصوير أحد مشاهد فيلم كلاسيكي هناك. لكن المشكلة كانت أن العقار لم يكن يتسع لطاقم التصوير بأكمله. لولا هذه العقبة اللوجستية البحتة، لكان الفيلم قد صُوّر في شومون سور لوار، الخيار الأول لشركة ديزني. الجمال والوحش.
مطعم فاخر عند سفح القلعة
تم تعيينه في يوليو 2024 خلفاً لغيوم فوكو، الطاهي فيكتور فيلاتي أُسندت إليه مهمة واضحة: بث روح جديدة في مطعم دومين، السقف المصنوع من القش العظيمويجذب المطعم شريحةً أصغر سنًا من الزبائن الباحثين عن تجارب طهي راقية وعصرية. يستلهم الشيف إبداعه من محيطه المباشر، ويُعلي من شأن المطبخ النباتي البديهي، حيث تحتل الأعشاب مكانةً مركزية، وتتفاعل الألوان مع نضارة النكهات وحيويتها. وانطلاقًا من التزامه بروح العمل الجماعي، يُشدد فيكتور فيلات على أهمية التعاون، ويُنمّي ديناميكية الفريق القائمة على المحاكاة وتبادل المعرفة. جوٌ دافئ يلمسه الضيوف فور وصولهم، ويُساهم بشكلٍ كامل في إثراء تجربتهم. ومن الميزات الفريدة الأخرى: في شهر ديسمبر، استلهم الشيف أطباقه من اللوحات المعروضة في القصر...
مذكرات السفر:
الوصول إلى هناك:
يقع Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire في قلب منطقة Centre-Val de Loire، في Loir-et-Cher، على الضفة اليسرى لنهر اللوار بين مدينتي بلوا وأمبواز، على بعد ساعتين بالسيارة من باريس.
https://domaine-chaumont.fr/fr
أو النوم؟
تقع غابة الغرف على بعد 10 دقائق سيراً على الأقدام من القلعة. يُمكن الوصول إلى الفندق عبر حظيرتين كبيرتين مُجددتين: إحداهما تضم مكتب الاستقبال، والأخرى تُستخدم كقاعة عرض. وبعدها، يمتد صف من المنازل الصغيرة المكونة من طابقين، ذات الطابع الاسكندنافي المميز، ويضم 34 غرفة بتصميم بسيط وعصري وعملي. وتجدر الإشارة إلى "غرف الحديقة"، حيث يقع السرير في كوخ منفصل على ركائز خشبية وسط الخضرة. إنها تجربة فريدة وغامرة، يُفضل الاستمتاع بها في الطقس الجيد، إلا إذا كنت ترغب في خوض العشب المبلل للوصول إلى سريرك.
https://leboisdeschambres.fr/hotel-darts-et-de-nature/un-hotel-darts-de-gastronomie-et-de-culture
