Cela peut surprendre certains, mais c’est une réalité confirmée par les sources médicales : une personne « normale », en particulier celle qui mange très sainement, évacue des gaz entre 12 et 25 fois par jour. Ce chiffre peut augmenter en fonction de la composition des repas quotidiens, notamment avec une alimentation encore plus « saine ». Le nombre peut aussi varier d’un jour à l’autre chez une même personne, en fonction des aliments consommés.
Les secrets des gaz intestinaux
Les sources médicales précisent qu’entre 0,6 et 1,8 litre de gaz peuvent être évacués en 24 heures. Il n’y a pas de différence importante entre les gaz chez les enfants et les adultes, ni entre les hommes et les femmes.
L’évacuation des gaz intestinaux est un processus physiologique naturel, tout comme manger ou respirer, permettant de soulager la pression exercée par ces gaz sur les parois du côlon. Les gens libèrent une plus grande quantité de gaz inconsciemment pendant leur sommeil, sans que cela n’affecte la qualité de leur sommeil.
Voici 7 autres informations intéressantes concernant les gaz intestinaux :
1. La source des gaz
Les gaz qui dérangent beaucoup de personnes ne proviennent pas principalement de l’air avalé (en mangeant, en mâchant du chewing-gum, ou avec les boissons gazeuses). En effet, l’organisme expulse principalement ces gaz par rots, et ce qui passe dans l’intestin grêle est absorbé. Seulement une petite quantité arrive dans le côlon.
La principale source des gaz intestinaux est la fermentation dans le côlon, induite par les « bactéries amies » qui décomposent certains types de sucres arrivant dans leur forme naturelle. Ces sucres n’ont pas été digérés dans l’intestin grêle, soit à cause d’une pathologie, soit en raison de l’incapacité naturelle de l’intestin à digérer certains sucres. Ainsi, certains aliments riches en ces sucres causent des gaz chez la majorité des personnes.
2. Les sucres raffinés (Raffinose)
Les sucres raffinose sont des sucres complexes que l’intestin humain ne peut pas digérer, ce qui conduit à la formation de gaz. On les trouve dans des aliments comme les haricots, le pois chiche, les lentilles, les légumes comme le brocoli, le chou et l’asperge. Faire tremper les légumineuses pendant 24 à 48 heures avant la cuisson permet de décomposer ces sucres, réduisant ainsi la formation de gaz.
Le fructose, contenu dans des fruits comme les pommes, les poires, ou le melon, peut également provoquer une production excessive de gaz. D’autres sucres comme le sorbitol, un sucre alcool utilisé dans des bonbons ou chewing-gums, peuvent également en être responsables.
3. L’odeur désagréable
99 % des gaz expulsés sont composés d’azote, d’oxygène, de dioxyde de carbone et d’hydrogène, qui ne dégagent généralement pas d’odeur. Toutefois, une petite quantité, moins de 1 %, peut avoir une odeur nauséabonde (semblable à celle des œufs pourris) en raison de la présence de soufre, notamment sous forme de sulfure d’hydrogène. Les légumes riches en soufre comme le brocoli ou le chou, mais aussi certains fromages ou viandes, peuvent en être responsables, non pas des gaz eux-mêmes, mais de leur mauvaise odeur.
4. Troubles intestinaux et sensibilité au gluten
Certaines pathologies peuvent altérer la capacité de l’intestin grêle à digérer certains sucres. Cela entraîne leur passage dans le côlon, où ils provoquent des gaz. Des troubles comme l’intolérance au gluten ou des maladies inflammatoires intestinales peuvent également en être la cause. Les personnes souffrant de ces troubles peuvent souffrir de gaz malodorants.
5. Difficulté à digérer le lait
Environ 70 % des adultes à l’échelle mondiale n’ont pas la capacité de produire suffisamment d’enzymes pour digérer le lactose, ce qui entraîne une production excessive de gaz et des ballonnements. Ceux souffrant d’intolérance au lactose peuvent bénéficier de produits comme le yaourt, plus facile à digérer.
6. Douleur due aux gaz excédentaires
Le gaz excessif dans l’intestin peut provoquer des douleurs allant d’un léger inconfort à une douleur intense. Cela peut concerner différentes zones du corps, et même être confondu avec des douleurs cardiaques ou de la vésicule biliaire. En cas de doute, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé.
7. Traitement de l’excès de gaz
Pour réduire la formation de gaz, il est conseillé d’identifier les aliments responsables et de les consommer en quantité modérée. Manger lentement, bien mâcher, et éviter de mâcher de la gomme ou boire avec une paille peut également aider. En cas de problème médical sous-jacent, comme une mauvaise absorption des nutriments, un traitement spécifique sera nécessaire, parfois avec des médicaments ou des interventions chirurgicales adaptées.
SANTÉ – Comment réduire les gaz intestinaux?
